Gastronomía navideña de 4 países europeos
Gastronomía navideña de 4 países europeos
Hay muchos países, la mayoría de ellos de tradición cristiana, en la que la gente se reúne en familia la noche del 24 de diciembre o el mismo 25. Cada país o región se caracteriza por una gastronomía típica de la zona aunque en todos ellos hay una característica común; la importancia de los dulces. En este post os dejaremos una relación de los platos o postres típicos de diferentes países.
Alemania
Una de los dulces más típicos de navidad en Alemania es el Lebkuchen y el Welfenspeise, acompañados del Glühwein (vino caliente). Otro postre característico son las famosas galletas decoradas llamadas Plätzchen. Su preparación se convierte en un momento muy familiar.
Francia
En Francia es típico comer foie-gras tanto de pato como de oca, bouding blanc y pavo asado. De postre sirven un pastel en forma de tronco de chocolate y relleno de crema o trufa; la bûche de Nöel.
Italia
La gastronomía italiana cambia mucho dependiendo si nos fijamos en el norte o en el sur. Normalmente se toma una sopa de pasta rellena y el Cotechino, un plato hecho de lentejas. De segundo, en el norte se acostumbran a comer aves de corral rellenas y con salsa y en el sur anguila capitone frito, cordero asado o pescado. Como dulce encontramos el Panetone, el Pandoro o el Panforte. El primero es típico de Milán, el segundo, de Verona y el tercero, de la Toscana.
Suecia
En Suecia es muy común beber Julmust, una bebida hecha a base de malta y lúpulo (no tiene alcohol). La versión con ciertos grados es llamada glögg. En cuanto a la comida normalmente se sirve un jamón navideño al que le llaman julskinka. Entre los dulces destacan las galletas de jenjibre (pepparkaka) y el arroz con leche (julgröt)